食に関する資格：資格取得年収アップ・副収入辞典

野菜ソムリエ

最近テレビコマーシャルなどでさかんに耳にするようになり、庶民の間でもお馴染みになった資格ですが、その実、あまり内容的にはよく分からないという人も多いのではないでしょうか？

明らかにワインソムリエの活躍や知名度に触発されて新設された資格であるらしい事はなんとなく想像がつきますよね。

事実、ソムリエとはもともと語源はフランスから来ており、レストランなどでお客様の要望に応えてワインを選ぶ、ワイン専門のボーイさんの役名なのです。

ですから野菜ソムリエなどという資格名は、まず世界のどこにも存在しません。

我が国固有の呼称です。それは発起人である日本ベジタブル＆マイスター協会でもはっきり言っています。

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調理師専門学校をさがす

調理師専門学校卒業を選択した場合は、どういうメリットがあるのでしょうか？

本格的に調理師としての自立を目指す人は、どちらかと言えば、調理師として活躍している人の下に弟子入りして、のれん分けという形で独立していくパターンが一般的のようです。

若くて時間も経済的にも余裕があるなら、公認の調理師養成所で所定のカリキュラムを履修し、卒業するという選択肢もあるわけです。

特にデザート部門は調理師資格試験の対象外になるために、こちらの資格取得法を選択する人は多いようです。

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ソムリエ試験とはどんなもの?

単にワインをテーブルへ運んでくるだけの行為なのに、そこに深い意味づけをしていくなんて、いかにもファッションと美の国フランスという気がしますね。

ソムリエは、こよいなくワインを愛するが故に生まれた職業といえます。

いつもコンビニから買ってくる缶ビールもいいけれど、たまには、おいしい料理に舌鼓をうちながら、本場のワインでおしゃれで華麗な時間も楽しんでみたいですよね。

実際、ワインの資格試験が行なわれる会場は、どれも皆日本国内でも早々たるホテルばかりです。

いったい、どんな風にソムリエの資格試験て行なわれるんだろう、って思いませんか？

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野菜ソムリエ資格試験

野菜ソムリエは、3つのコースで分けることができます。

○ジュニアマイスターコース

ベジフルの入門編です。野菜や果物の品種、栽培方法、鮮度の見分け方、実際にピーアールをしていく際の方法、効用、料理の仕方、レシピなどを理論と実際から学んでいきます。

要は、野菜ソムリエの魅力を知るためのコースです。
資格取得していくまでには、４つのカリキュラムをクリアし、最後に筆記による資格試験を受けます。

この資格試験に見事に合格すれば、晴れてジュニアマイスターとしての資格取得をしていく事ができます。

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ソムリエの資格取得について

最近ソムリエという言葉もすっかり庶民の間に定着した感じがしますね。

これだけソムリエに対しての認識が高まった背景には、やはり田崎真也氏の力が大きいのではないでしょうか。

ソムリエの元々の意味は、レストランなどでお客様の要望に応えてワインを選ぶ手助けをするワイン専門のボーイの職業名です。

フランスのソムリエールから来ていて、フランスでは国家資格になっています。

そのご当地フランスを押さえて国際大会で世界一のソムリエとして認められたわけですから、日本としては大変な事だったのでしょう。

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調理師免許試験

調理師とはなんぞやと言う事がおおよそ分かってきたことで、では調理師免許の資格取得の仕方をみていきましょう。

資格取得の方法は2通りあります。

１，調理師資格試験で資格取得する。
２，厚生大臣指定の調理師養成学校で所定科目を履修・卒業する。

将来、調理師としての自立を目指す人は、通常１の方法を選ぶ場合が多いようです。

花嫁修業の一環として調理師免許の資格取得を考える人は、調理の腕をとにかく磨きたいというほうがメーンになることから、調理学校卒業を考えるケースが多いようです。

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調理師免許

食に関する資格取得を問うなら、調理師ははずせないでしょう。

調理師を前面に出して就労するなら、ぜひ資格取得してほしい資格ですが、無資格でも従事する事はできます。

いわゆる調理修行というやつですね。

出店する予定がなくても、料理好きが高じて資格取得したという主婦も含めると、全国での資格取得者はおよそ30万人いるというんですから、もはやメジャーな資格と言っていいのではないでしょうか。

もし自分がオーナーとなって出店するという場合は、調理師の他に食品衛生責任者の資格取得をしなければなりません。

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グルメ関連の資格

昨今の資格ブームは、さまざまなユニークな資格を生み出しました。

ご当地資格から始まって、こんな物まで、といった珍資格まで数えたら、資格というだけで幾つあることやら、異例の就職難と言うこともあって、とにかく手になにか技を身につけて起きたいと言う人が増えていると言うことなのでしょう。

特に"グルメ"関連の資格は、思っている以上に種類が豊富なんですよ。

やはり「食べる」ということと人間は、太古の昔から切っても切れない関係にあるのだと痛感させられるものばかりです。

難易度も、単純な物から、なかなか骨のある物まで、馬鹿に出来ないものもけっっこうあるんです。

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